30 avr. 2009
cabillaud à la normande
Ingrédients :
- 1 l de moules
- 1 kg de filet de cabillaud
- 250 ml de vin blanc
- 1 gousse d'ail
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/4 de l de crème fraîche
- 1 citron
- 1 oignon moyen
- laurier
- persil
- sel, poivre
- - Un Pouilly-fuissé (Blanc, Bourgogne)
Préparation :
Coupez le cabillaud en 4 parts égales.
Epluchez l'ail et hachez-le. Coupez en rondelles le citron. Lavez et ciselez le persil.
Lavez et grattez les moules. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Décoquillez-les et réservez-les.
Filtrez le jus de cuisson et dans la casserole et ajoutez 1/4 l d´eau, la crème fraîche, le vin blanc, l´oignon et le laurier. Ajoutez-y le cabillaud et portez le tout à ébullition, sans bouillir. Egouttez.
Dans une sauteuse à feu vif , faites roussir le beurre et la farine, ajoutez 100 ml de l'eau de cuisson du cabillaud et ajoutez-y les moules.
Disposez le poisson sur un plat, nappez avec la sauce et décorez avec le persil et le citron.
29 avr. 2009
Danser ...
J'ai repris ma vie, tranquillement. J'ai repris les cours, fini le concours. Mais en ce moment, mon quotidien n'est plus aussi routinier, car je réalise un de mes rêves : faire partie d'une troupe de danse. Un ami lui- même danseur m'a proposé de faire partie intégrante du spectacle. Seul problème, le manque de temps. Je remplace un danseur qui, suite à une crise de caprice, a claqué la porte. Du coup, chaque soir je danse quatre heures. En rentrant chez moi je suis épuisé, mais heureux. Le spectacle est prévu pour le mois prochain. La réalisation est moderne, osée même, mais quand mon ami m'en avait parlé ce fut un vrai coup de coeur ! Il y a une réelle sensibilité qui est mise en avant au travers de la musique et de la danse. On répète dans un local. C'est petit mais on se débrouille. C'est une troupe qui veut se faire connaitre et qui le mérite car elle est très imaginative !
Donc vu que je remplace un danseur, j'ai dû prendre dès le début un rythme effréné. Je me suis d'abord remis à la danse elle même, car ça faisait un petit bout de temps que je n'avais pas dansé quand même ... Mais avec tout cet entraînement j'ai acquis de l'endurance, puis surtout ça me permet de ne pas faire une fixation sur le mémoire de 150 pages que je dois rendre ... C'est une super aubaine qui s'offre à moi et je ne vais pas la gâcher ...
26 avr. 2009
Une fleur ( dans la cour intérieure de l'immeuble )
21 avr. 2009
hein ??
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Wallis et futuna |
En regardant les statistiques, voilà ce que je trouve ! J'ai cru à une blague, on dirait le titre d'une bd ! Mais non, ce coin de paradis existe vraiment : c'est l'un des archipels de tahiti.
C'est son armoirie. 
Celle là aussi.
Sa géolocalisation:
psychologie
La psychologie est une science. Mais il ne faut pas confondre cette discipline et les GENS fins psychologues, car les deux n'ont souvent rien à voir ...
La psycho est une science qui tend à comprendre les nuances du psychisme humaine. Les fins psychologues, comme on les appelle communément, sont des gens qui n'ont pas forcément d'attirance ni de connaissances en matière de psychologie.
J'ai entendu trop souvent des amalgames grotesques. Ou des "schizos" quand on ne comprenait pas la finesse d'esprit d'untel, ou des "depressifs" quand on ne comprenait pas les vagues à l'âme. Ces amalgames sont bien la preuve que la vraie psycholgie est mal comprise, mal connue. Ce ne sont que des catégories extremement bornées de la part d'esprits restreints. Puis il y a ceux qui, à l'inverse, veulent absoluement tout mélanger, tout confondre, tout rendre ambigue. Ce qui est autant un amalgame.
La psychologie veut connaitre le psychisme humain, pas restreindre sa richesse ! La période la plus riche est l'adolescence car les adolescents veulent découvrir de nouvelles sensations, de pensées ... C'est un renouveau permanent. L''âge adulte est plus ...figé. On a envie de se poser, d'avoir ses opinions et de s'y tenir avec le risque de rester confiné dans un état d'esprit fixe qui ne voit pas "plus loin que le bout de son nez" !
Les journaux en ligne - ou blogs- ne m'ont jamais particulièrement attiré, j'ai toujours trouvé ça assez dangereux de raconter sa vie en détails aux yeux de personnes qu'on n'a jamais vues. Puis surtout, tenir seul un blog - même impersonnel - n'est pas hyper motivant ...
En revanche, alimenter un blog pour le rendre 1 peu plus attrayant a de quoi tenter ...
Je suppose qu à force de poster des article sur un carnet en ligne, on oublie qu on est lu par des gens de l extérieur. Ce n'est pas tres bon pour la psychologie qui a tendance à confondre ce qui est privé et ce qui est public.
Quand on est invite quelqu'un, on prend plus de distance par rapport à ces blogs qui sont rentrés dans les moeurs. Même les séries tv en parlent dans leurs scenarios, ce qui prouve que c'est devenu aussi banal qu'un e mail... Mais etre invité, ce n'est pas comme etre auteur. A priori on n a pas des choses super "personnelles, des aveux, des confidences" à reconnaitre ... on ne cherche pas de conseils ou même des amis ... C 1 autre etat d esprit.
Voilà pour l 'explication de ma venue.
Bonjour à tous,
Je suis un nouveau membre de ce blog.
Je me suis permis de laisser un court poème en guise de bienvenue, une façon de remercier manstrop de m'avoir invité.
Qu'est ce que je vais bien marquer sur ce blog ?? N'ayant pas la phrase aussi facile de son auteur, je ne vais pas inscrire d'envolées lyriques ni même raconter ma propre vie.
"un blog, moi ??" Comme quoi tout arrive ...Mais comme invité, nuance !
Prisonnier de ses rêves,
Enfermé dans sa sève
Juvénile ;
Prisonnier de ses espérances,
Luttant contre ses errances,
Il publie ses moeurs
Prisonnières de ses rêves
Au formes insouciantes.
Prisonnier de son coeur,
Sa tête balance ses rancoeurs
Mais où est ce visage
Auparavant si sage ?
Maintenant si hâve ?
19 avr. 2009
Ce site déconne completement : il y a des problemes techniques sans arret ! Moi qui suis venu ici parce que je ne supportais plus 20 six ... c'est pire !
intuition ...
Bonjour,
J'ai beau faire du sport, lire, me concentrer sur mes révisions ... Bref en un mot me changer les idées, une chose me revient en tête comme une obsession : c'est le jour où mes parents et moi sommes arrivés en banlieue parisienne. Je m'en souviens comme si c'était hier, parce que ce jour là j'ai eu un mauvais pressentiment. Je ne voulais pas y aller.
A cette époque je n'avais qu'une dizaine d'années, alors mes parents ont cru à un caprice d'enfant. Mais avec le recul, ils auraient dû m'écouter car bien des fois les enfants sont plus intuitifs que leurs parents...
Je m'en souviens presque comme si c'était hier... Je me revois avoir la peur au ventre à l'idée d'habiter en region parisienne. Et j'ai eu raison ... ça s'est affreusement mal passé. C'est ça qui est chiant avec les intuitions car on a beau pressentir certaines choses, on ne peut pas les empecher d'arriver... Peut etre parce qu'on ne s'écoute pas ...
Quand j'y songe, ça me fait toujours énormément de peine. Quand on habitait en normandie, mes parents étaient vraiment des gens biens. Ma mère, pleine de vie, qui s'intéressait à plein de choses ; mon père, gentil et serviable ... Ce que j'ai toujours reproché à mes parents, c'est leur coté un peu bigot, mais bon ...
La région parisienne n'était pas faite pour nous. Mon père a été muté là bas mais peu de temps après il a été licencié. Quant à ma mère elle est devenue un zombie, dépressive. J'essayais tant bien que mal de ne pas virer mal, je me raccrochais aux études. Meme si je m'en prenais plein la gueule au collège et au lycée, je travaillais pour etre dans les premiers de la classe.
Parfois je me demande quel jeune homme j'aurais été, quels choix j'aurais faits si on n'a pas été mutés . On n'était pas habitué à la vie citadine, encore moins à la vie en banlieue parisienne... Dans notre village, tout le monde se connaissait ( ou presque ), se parlait. On voyait regulièrement nos voisins, on avait des amis. Bref, on avait une vie normale. Puis tout a basculé en region parisienne ... là bas, personne ne s'adressait la parole sauf pour faire des histoires... Il y avait du bruit, de la zone, de la drogue, des pedophiles en herbe et j'en passe. Quand j'étais au collège je me suis fait agresser ... par une fille. Je me suis demandé comment je réagirais si je la revoyais ... est ce que je lui rendrai ses coups ? est ce que je la mepriserai ? est ce que je lui cracherai dessus ? est ce que je me moquerai d elle ? Je ne sais pas. On a beau dire qu'il faut etre pacifiste, garder son sang froid, quand on se fait agresser pendant un an on garde au fond de soi un certain rancoeur ... Elle et sa clique de zonardes ... Depuis ce moment je hais les groupes. Pourquoi s'en était elle pris à moi ? Parce que je l'avais regardée trop longuement à son gout ? "quoi, QUOI, qu'est ce que t'as, toi, à me regarder comme ça, HE BOUFFON !" Et voilà. Puis comme j'étais ( je suis toujours lol ) blond aux yeux bleus, ben cette pouffiasse ne le tolérait pas. Mais que tolérait-elle, hein ?
Je me demande si j'aurais été autrement si je n'avais pas vécu ces extremes en banlieue ... Je ne vais pas dire que paris nous a pervetis ... mais presque. On n'a pas eu une belle vie dans cette région. Mes parents ont déménagé de la cité dans laquelle on était ... ils avaient trouvé un logis sympa mais dont la promiscuité était lamentable ... Je m'en rappelle encore ... ma soeur qui m'appelait presque tous les soirs parce qu'elle avait peur ... Elle me faisait écouter ces hurlements de malades mentaux, on retrouvait des seringues dans l bac à sable ... les putes pas loin ... C'était un véritable enfer.
Parfois je me dis que si je n'avais connu tout ça j'aurais peut etre agi différemment lorsque je suis trouvé seul sur paris. Ce genre de vécu traumatise et influe une partie de son jugement, voire de ses actions ...
Depuis quelque temps, j'ai une autre intuition. Elle n'est pas specialement négative ... mais je n arrive pas à mettre le doigt dessus. Disons que je pressens un changement.